RECEPT: Kipburger met avocado

/RECEPT: Kipburger met avocado

RECEPT: Kipburger met avocado

Een lekkere hamburger op z’n tijd is altijd goed. Je kunt natuurlijk voor de ‘traditionele’ gehakt hamburger gaan, met bacon, sla en tomaat op een broodje. Maar je hebt nog veel meer verschillende variant op de hamburger, kijk maar naar ons recept van deze week. Een heerlijk kipburger met avocado aioli, als dat niet lekker klinkt dan weten wij het ook niet meer. Zoals je ziet hoeft een burger ook niet altijd ongezond te zijn. Het kipgehakt maakt de burger een stuk lichter en doordat je deze grilt heb je helemaal niet veel olie nodig. De avocado geeft dit gerecht de gezonde vetten en dan zitten er ook nog groenten op het broodje.

Porties: 4 personen

Benodigdheden:

Ingrediënten:

  • 600 gram kipgehakt
  • 1 ei
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 tl paprika poeder
  • 1/4 tl chilipoeder
  • peper en zout
  • 3 el bloem
  • sla blaadjes
  • tomaten

Avocado aioli

  • 1 avocado
  • 200 gram Griekse yoghurt
  • 1 teentje knoflook
  • sap van 1/4 citroen
  • peper en zout

Bereiding:

  1. Doe het kipgehakt in een kom en voeg het ei toe.
  2. Pers het teentje knoflook uit boven de kom en voeg daarna ook alle kruiden toe aan de kom met gehakt. Meng alle ingrediënten met elkaar tot een goed geheel.
  3. Voeg nu beetje bij beetje de bloem toe, totdat het mengsel goed is en je er burgers van kan vormen.
  4. Zet ondertussen een grillpan op het vuur, snij de broodjes open en toast in de pan totdat ze een krokant randje hebben.
  5. Vorm nu 4 burgers van het gehaktmengsel, doet wat olie in een grillpan en grill de burgers aan beide kanten mooi bruin in 8-10 minuten.
  6. Snij ondertussen de avocado open, haal de pit eruit en schep het vruchtvlees in een bakje.
  7. Voeg hier de Griekse yoghurt, citroensap en een uitgeperst teentje knoflook aan. Prak en roer dit, totdat er een mooie saus ontstaat.
  8. Snij de tomaten in schijfjes en was de sla als dit nodig is.
  9. Leg een blaadje sla op de onderkant van een broodje, leg een tomatenschijfje erop en daarbovenop weer de kipburger. Vervolgens doe je een flinke schep van de avocado aioli erop en top af met de bovenkant van het broodje.

Zo makkelijk is het om zelf een burger te maken. Ook lekker om te eten met een salade en wat friet erbij.

Eetsmakelijk!

2018-05-30T11:06:32+01:00

Laat een bericht achter